你晓得吗？薯类是广东除水稻之外种植面积最大的粮食做物。2024年，广东番薯种植面积267万亩、番薯鲜薯产量452万吨，马铃薯种植面积69万亩、马铃薯鲜薯产量106万吨。若何将广东薯做出大文章？12月12日，由广东省农业农村厅从办，广东省农业对外经济合做核心承办的2025广东薯业全财产链合做大会（以下简称“薯业大会”）正在广州举行。广东省农业农村厅党组、厅长刘棕会正在会上强调：“把广东薯业品牌擦得更亮、叫得更响，使之成为农业提质、农人致富、企业强大的‘黄金薯’‘幸福薯’。”薯业大会上，金黄丰满的广东薯喷鼻气四溢，番薯绿植创意盆栽制型新颖，农机区机械演示惹人驻脚探究。遂溪“火山红薯”展位前，苦涩软糯的薯块刚一切开，市平易近就排起长队争相品尝；云浮“云城甘薯”的奇特风味吸引不少市平易近就地扫码下单；茂名“古丁黄沙红薯”“爆皮王”的试吃台被围得风雨不透。来自广东省农业农村厅的数据显示：目前，全省扶植了18个番薯产量提拔步履沉点县，打制了一批薯类专业村镇，培育了35家省级以上薯业龙头企业。全省入库“粤字号”农业品牌目次薯类区域公用品牌3个，产物品牌26个。打制了五华高山红薯、陆丰番薯、恩平马铃薯等一批广东薯类优良品牌。广东佳淳科技无限公司董事长宋景标说：“火山红土富含23种微量元素，再加上灌施鱼肽卵白取花生枯发酵无机肥，我们的火山红薯糖度比通俗品种高2-3度。”公司成立全省首个红薯糖化手艺工程手艺核心，通过高温糖化让红薯口感更糯、货架期耽误。广州态格供应链集团董事长蔡昉呈暗示，公司产物已销往12个国度，将来三到五年打算笼盖全球30多个国度，“要让广东薯被世界熟知，更要鞭策全链条升级。”广州市从化区农业农村局副局长峰引见，从化持续14届举办甘薯节，“土特产”已成为农文旅融合品牌。接下来，从化将联袂广州态格农产物供应链无限公司打制“甘薯北部种源核心”，建立种源、手艺、品牌一体化财产枢纽。展会上，广东薯正出力以创意业态拓展财产鸿沟。部门企业带来土豆冰淇淋、现炸薯条、薯泥等产物，让广东薯成为年轻消费者逃捧的潮水美食。“没想到甘薯能做出这么多花腔！”展示场，粤式糖水铺前人头攒动，甘薯姜糖水等甜品求过于供；露营地场景中，炭火烤甘薯、围炉煮茶成为网红打卡项目，年轻旅客纷纷摄影分享，保守粗粮变身潮水美食。这些立异让广东薯升级为兼具食用、抚玩、摄生价值的多元产物，丰硕消费场景的同时显著提拔财产链附加值，打开更广漠市场空间。会上，中国科学院院士吴奇受邀做宗旨演讲，分享薯业立异手艺前沿。其团队研发的“土豆米”手艺，实现“粗粮变细粮、饲料变食料、辅粮变从粮”的立异逾越，为守牢国度粮食平安底线、端牢中国饭碗供给了新径。据引见，目前全省各涉农院校、科研推广机构正鼎力攻关薯业精湛加工，从鲜食番薯到立异推出薯干、薯片、粉签、益生菌、红薯饮料等产物，“甘薯+”业态持续丰硕，薯业财产链不竭深化延长。省农业农村厅也将深切推进“+”赋能薯业市场系统扶植，加大培育龙头企业，打制区域公用品牌，鼎力成长订单农业，加强创意，让“好薯品”卖出“好身价”。近年来，广东聚焦实施“百万万工程”，环绕做好“土特产”大文章，阐扬薯类粮食做物和经济做物的双沉属性，从出产端、加工端、市场端协同发力，逐渐鞭策薯业全财产链育、繁、种、加、销各环节从松散毗连转向深度协同，结实鞭策薯业高质量成长。依托科技取财产的深度融合，广东薯业正从保守种植迈向规模化、精准化种植。本届薯业大会就以“汇聚薯力量 帮力‘百万万’”为从题，旨正在鞭策加快科技立异取财产立异深度融合，帮力全省薯业全财产链提档升级。广东省农业科学院、广东省现代农业配备研究院、深圳大学食物科学取加工研究核心、极飞科技等单元携焦点手艺取配备集中表态，展示广东薯业科技硬实力。据广东省现代农业配备研究院博士官晓东引见：“这些配备矫捷简便，适配丘陵山区小地块，收成时能削减薯块损害、利于储存。”智能农机的成长加快推进了薯类出产机械化历程，大大提高了出产效率，为广东薯业供给了强无力的手艺支撑。“脱毒种苗让红薯质量更稳、抗病性更强，是规模化种植环节。”广东省农业科学院做物研究所番薯研究室副从任杨义伶说。目前，国度番薯种质资本圃（广州）保留资本2500余份，“普薯32号”全国推广面积超1100万亩，育成“广薯133”“广薯108”等一批优良新品种，健康种苗手艺加速普及，2027年将实现年产30亿株番薯健康种苗。